佰生优酸奶发酵剂

酸奶菌粉怎么使用？

配方：菌粉1g、纯牛奶1000ml、白砂糖40g。

菌粉酸奶的做法：

1、先把容器消毒晾干，开水冲烫也可以，就是避免酸奶制作过程中混入杂菌。 准备好酸奶菌。从冰冻室取出稍回温。

2、先倒入纯牛奶500ml，将酸奶菌倒入，用无水无油的筷子充分搅拌。

3、倒入剩余牛奶直至500ml，继续搅拌均匀。

4、将容器放入酸奶机，设置酸奶程序。时间视温度而定。冬天可以设置时间长一点，9-10小时，夏天设置时间短一点，7-8小时就好。

5、10小时后酸奶做好了，完成后的酸奶。表面平滑光洁。

什么牌子的酸奶菌粉好？

优秀的酸奶菌粉品牌有佰生优、川秀、优比特、优多益、安琪、尚川、普泽、百钻、安琪和家家乐等。

酸奶菌粉是一种食品发酵剂，主料有嗜热链球菌、德氏乳杆菌保加利亚亚种。只要掌握正确的方法，使用优质的酸奶发酵剂，自制酸奶完全可以媲美市场上销售的任何一种酸奶，为我们的健康带来更多的益处。

1、川秀菌粉。这是一种酸奶发酵剂，由双歧杆菌、乳酸菌等五株联菌组合而成。川秀菌粉***用丹麦进口的原料，是中国酸奶发酵剂的第一品牌，连续多年行业类销量第一。

2、佰生优酸奶发酵剂。这种酸奶发酵剂益生菌含量多，种类也多，菌种的活力强，口感纯香细腻柔和，而且益生菌的配方很科学，可以有效到达肠道，充分发挥益生菌的双向调节功能，防止腹泻和便秘。

3、益菌加酸奶发酵剂。这是目前国内最专业的家庭酸奶发酵剂厂家，进口来自保加利亚长寿村的保加利亚乳杆菌，***用保加利亚技术和监管体系，品质和效果都很有保障。

4、安琪酵母酸奶菌。这是一家从事酵母及酵母衍生物产品生产、经营、技术服务的专业化品牌，主导产品包括面包酵母、酿酒酵母、酵母抽提物、酸奶菌等，是中国酵母行业的排头兵，同时也是中国驰名商标。

益菌加、佰生优、川秀哪个酸奶发酵菌牌子好?说说理由？

只用过佰生优，1号店搞活动1毛钱秒杀买的，牛奶用的是新西兰的纽麦福全脂牛奶，没有买酸奶机，就用电炖锅保温档，一次就成功了，酸奶很浓稠的，味道是原始的酸味，要放冰箱进行后期发酵，喝的时候，加点果酱调一下味道，比超市买的酸奶好喝。